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Parlons de... : L'arbousier, arbre aux fraises


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Parlons de...

L'arbousier, arbre aux fraises


Septembre 2015


Egalement connu sous l'appellation Arbre aux fraises ou strawberry tree, l'arbousier est un arbrisseau rameux commun de la garrigue. S'il peut atteindre parfois 8 mètres de hauteur et 10 mètres de largeur dans son milieu naturel, sa taille avoisinera 3 ou 5 mètres de haut dans des régions plus tempérées .

Le tronc de l'arbousier est de couleur brune. Avec l'âge, des plaques d'écorce se détachent. Les feuilles aux bordures dentées sont coriaces et luisantes. C'est sur ce feuillage persistant vert foncé qu'apparaissent, à partir de la fin du mois d'août, fleurs blanches et fruits qui, en fonction de leur stade de maturité, virent du jaune au rouge.

Les fleurs de l'arbousier sont en forme de clochettes. Les fruits, les arbouses, sont des baies rondes hérissées de protubérances pyramidales.


L'arbousier pousse assez lentement. Installez-le au soleil, en situation abritée. Il pourra supporter des températures proches de -15° C. Evitez les sols trop humides ou à tendance calcaire.

Concernant l'entretien, l'arbousier supporte sans difficulté les terrains secs. Les arrosages peuvent donc être limités lors de la première année de mise en terre.

Une taille légère, dans l'optique de conserver une belle harmonie, peut être effectuée au printemps.

Astuces


Les arbouses sont comestibles, crues ou cuites, peut-être légèrement plus savoureuses dans le second cas, si vous les envisagez en confiture.
C'est évidemment leur ressemblance avec des petites fraises qui a valu à l'arbousier le nom d'Arbre aux fraises.
Par ailleurs, de nombreuses vertus médicinales (antiseptiques, anti-inflammatoires, diurétiques...) sont associées aux feuilles et aux racines de l'arbousier.





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Didier ROVIRA et Claude RUBIO, spécialistes en palmiers et oliviers centenaires, bambous, agrumes, fruitiers, poterie,
pépiniéristes situés à Montagnac, près de Pézenas, en coeur d'Hérault (34).