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Parlons de... : Le Butia Capitata


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Le Butia Capitata


Juillet 2016


Le Butia capitata est également appelé palmier à vin, palmier abricot, arbre à laque ou palmier vinaigre. Il est le plus massif des Butia, atteignant une hauteur de 3 à 5 m. Son stipe unique est d’abord couvert de la base des anciens pétioles, disposés de façon irrégulière puis présente une surface lisse gris ciment, fortement marquée par les cicatrices annelées. Son diamètre peut atteindre 50 cm.

Le Butia possède une silhouette remarquable avec ses longues palmes pennées vert gris à vert bleu qui décrivent un arc de cercle presque jusqu’au sol. Il s'agit d'un palmier subtropical de la famille des Arécacées, proche des Cocotiers. Originaire d’Amérique du sud, le Butia capitata vit dans un climat chaud mais avec quelques gelées hivernales, ce qui en fait l’un des palmiers les plus rustiques à cultiver en France.

Les fleurs peuvent apparaitre dès que le jeune Butia capitata montre un début de stipe. Les inflorescences naissent entre les feuilles. Les fleurs sont en grappes denses, jaunes à rouges. Les inflorescences sont capables de produire plus de 30 Kg de fruits. Les fruits charnus deviennent orange à maturité, d’un diamètre de 2, 5 à 3 cm. Ils contiennent une grosse graine centrale ovoïde à 3 petits creux : une noix de coco miniature.

Les fruits sont comestibles, d’où le nom de Palmier abricot. Leur gout, acide et sucré rappelle celui de la mangue. Ils sont consommés crus ou cuits, en gelée. On en fait le vin de palmier.

Culture du Butia Capitata


Le Butia capitata est l’un des palmiers qui se prête le mieux à l’acclimatation en France. Il demande un sol drainant et pas trop riche. Il est implanté au jardin au printemps, avec un apport de sable grossier qui optimise le drainage. Il sera résistant au froid dès qu’il sera bien enraciné.Le Butia Capitata supporte par ailleurs très bien la transplantation. Sa croissance est assez lente, de l’ordre de 3 à 4 palmes par ans.


Crédit Photo : By I, William Avery, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=2274155






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